domingo, 22 de septiembre de 2013

Otoño, otoño, mi querido otoño...


             Si pasáis el ratón por las fotos os hablaran, pero si estas con el movil, no ;)


moras
Recolectando moras para la mermelada del desayuno.


semillas de tomate
Guardando semillas de nuestros tomates

 tomate
 Adiós a las ensaladas de tomate, aunque podemos hacer otras recetas con su salsa, que has embotado, añadirla al pisto.


 alubias de guernika
llegan las ricas alubias

 colores rojos de otoño en las hojas
colores del otoño

 hongos
llegan los hongos

 azafrán silvestre
 las primeras flores del otoño,azafrán silvestre
La semana que viene te contare....!sorpresa¡
Si ves cualquier error, falta de ortografía o quieres hacerme una sugerencia o critica, no lo dudes ¡comenta! Tus comentarios siempre son bienvenidos.

                                                               ;)




sábado, 14 de septiembre de 2013

Bombones de melón y menta.

                     Hacia tiempo que no me lo pasaba también cocinando.

Este blog no es de cocina, pero la cocina es una mas de mis aficiones. 


melón,chocolate,requesón

Melón
Chocolate de 85%
Requesón
Azúcar
Canela
Menta

1-   Hacer unas bolas de melón, con un saca bolas.

                      2-  Derretir el chocolate al baño maría, a mi me gusta el de 85%,
 pero si os parece fuerte podéis usar de 70%.
                                          3-  Con el melón que se desperdicia al hacer las bolas, hacemos una confitura;
                                                Ponemos los trozos de melón con azúcar y unos cachitos de canela al fuego hasta que espese.

          4-  Insertamos las bolas de melón en palillos de bambú. 
                                  Cuando el chocolate y la confitura estén tibias, bañamos las bolas.

                 5-  Untamos de chocolate las hojas de menta, por una cara.
           6-  Metemos a la nevera las hojas de menta y las bolas.

En este caso he elegido requesón para acompañar pues me parecía un contraste de sabores acertado.
 El dulce de la confitura y el melón, el amargo del chocolate, el frescor de la menta y el ácido del requesón.
Un placer para el paladar.




Para la presentación he utilizado una raja de melón y unas flores de mi huerto.

bombones de melón y menta.