Otoño, otoño, mi querido otoño...

             Si pasáis el ratón por las fotos os hablaran, pero si estas con el movil, no ;)

Recolectando moras para la mermelada del desayuno.

Guardando semillas de nuestros tomates

 Adiós a las ensaladas de tomate, aunque podemos hacer otras recetas con su salsa, que has embotado, añadirla al pisto.

llegan las ricas alubias

colores del otoño

llegan los hongos

 las primeras flores del otoño,azafrán silvestre

La semana que viene te contare....!sorpresa¡

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                                                               ;)

Bombones de melón y menta.

                     Hacia tiempo que no me lo pasaba también cocinando.

Este blog no es de cocina, pero la cocina es una mas de mis aficiones. 

Melón

Chocolate de 85%

Requesón

Azúcar

Canela

Menta

1-   Hacer unas bolas de melón, con un saca bolas.

                      2-  Derretir el chocolate al baño maría, a mi me gusta el de 85%,

 pero si os parece fuerte podéis usar de 70%.

                                          3-  Con el melón que se desperdicia al hacer las bolas, hacemos una confitura;

                                                Ponemos los trozos de melón con azúcar y unos cachitos de canela al fuego hasta que espese.

          4-  Insertamos las bolas de melón en palillos de bambú. 

                                  Cuando el chocolate y la confitura estén tibias, bañamos las bolas.

                 5-  Untamos de chocolate las hojas de menta, por una cara.

           6-  Metemos a la nevera las hojas de menta y las bolas.

En este caso he elegido requesón para acompañar pues me parecía un contraste de sabores acertado.

 El dulce de la confitura y el melón, el amargo del chocolate, el frescor de la menta y el ácido del requesón.

Un placer para el paladar.

Para la presentación he utilizado una raja de melón y unas flores de mi huerto.