sábado, 26 de diciembre de 2015

Zorionak eta Urte Berri On 2016


 El último post del año, un mes de celebraciones, regalos y buenos deseos.
A mi no me gusta la navidad!!!
Soy de ese grupo, que le vamos hacer, pero con la edad he aprendido a gozar.

 ;)

video

FELIZ NAVIDAD A TOD@S

 y los mejores deseos para el 2016

árbol de navidad

Este año, de nuevo VOY a disfrutarla!!! que la vida son dos días.

Zorionak eta Urte Berri On 

Euskera

Feliz ñavida y provechosu añu nuevu 
Bable
Shuvo Baro Din 

Bengalí
Nedeleg laouen na bloav ezh mat 

Breetón
Vesela Koleda I chestita Nova Godina
Bulgaro
Seng Dan Fai Lok, Sang Nian Fai Lok 
Cantonés
Bon nadal i feliç any nou! 

Catalán
Geseende Kerfees en 'n gelukkige nuwe jaar 
Afrikaner
I'D Mubarak ous Sana Saida 
Arabe
Shenoraavor Nor Dari yev Pari Gaghand 
Armenio
Felices navidaes y prósperu añu nuevu 
Asturiano
Prejeme Vam Vesele Vanoce a stastny Novy Rok 
Checo
Sung Tan Chuk Ha 
Coreano
Pace e salute 
Corso
Glaedelig Jul 
Danés
Colo sana wintom tiebeen 
Egipcio
Jutdlime pivdluarit ukiortame pivdluaritlo 
Esquimal
Vesele Vianoce. A stastlivy Novy Rok 
Eslovaco
Vesele bozicne praznike in srecno novo leto 
Esloveno
Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo 
Castellano
Gajan Kristnaskon 
Esperanto
Rõõmsaid Jõulupühi 
Estoniano
Cristmas-e-shoma mobarak bashad 
Farsi
Hyvää Joulua or Hauskaa Joulua 
Finlandés
Zalig Kerstfeest en Gelukkig nieuw jaar 
Flamenco
Joyeux Noël et Bonne Année 
Francés
Nollaig chridheil agus Bliadhna mhath ur 
Gaélico
Nadolig LLawen a Blwyddyn Newydd Dda 
Galés
Bo Nadal e feliz aninovo
Gallego
Kala Christougenna Kieftihismenos O Kenourios Chronos 
Griego
Mele Kalikimaka 
hawaiano
Mo'adim Lesimkha. Shana Tova 
Hebreo
Vrolijk Kerstfeest en een Gelukkig Nieuwjaar 
Holandés
Kellemes Karacsonyiunnepeket & Boldog Új Évet 
Húngaro
Selamat Hari Natal 
Indonesio
Merry Christmas and Happy New Year 
Inglés
Idah Saidan Wa Sanah Jadidah 
Iraquí
Nollaig Shona Dhuit 
Irlandes
Gledileg Jol og Farsaelt Komandi ar 
Islandés
Buon Natale e Felice Anno Nuovo 
Italiano
Shinnen omedeto. Kurisumasu Omedeto 
Japonés
Natale hilare et Annum Nuovo! 
Latín
Prieci'gus Ziemsve'tkus un Laimi'gu Jauno Gadu 
Letón
Linksmu Kaledu 
Lituano
Streken Bozhik 
Macedonio
Selamat Hari Natal 
Malayo
Nixtieklek Milied tajjeb u is-sena t-tabja 
Maltés
Kung His Hsin Nien bing Chu Shen Tan 
Mandarín
Meri Kirihimete 
Maorí
Zul saryn bolon shine ony mend devshuulye 
Mongolés
God Jul og Godt Nyttår 
Noruego
Polit nadal e bona annada 
Occitano
Bikpela hamamas blong dispela Krismas na Nupela yia i go long yu 
Tok Pisin (hablado en Papúa Nueva Guinea)
Wesolych Swiat Bozego Narodzenia i Szczesliwego Nowego Roku 
Polaco
Boas Festas e um feliz Ano Novo 
Portugués
Mata-Ki-Te-Rangi. Te-Pito-O-Te-Henua 
Rapa-nui
Sarbatori vesele 
Rumano
Pozdrevlyayu s prazdnikom Rozhdestva is Novim Godom 
Ruso
ciid wanaagsan iyo sanad cusub oo fiican 
Somalí
Wilujeng Natal Sareng Warsa Enggal 
Sudanés
God Jul och Gott Nytt År 
Sueco
ºKrismas Njema Na Heri Za Mwaka Mpyaº 
Swahili
Suksan Wan Christmas lae Sawadee Pee Mai 
Tailandés
Nathar Puthu Varuda Valthukkal 
Tamil
Noeliniz Ve Yeni Yiliniz Kutlu Olsun 
Turco
Veseloho Vam Rizdva i Shchastlyvoho Novoho Roku! 
Ucraniano
Chuc Mung Giang Sinh 
Vietnamita
Sinifesela Ukhisimusi Omuhle Nonyaka Omusha Onempumelelo 

Feliz 2016
Feliz Navidad y próspero año nuevo 2016

El año que viene nos vemos y te contare....¡sorpresa! 

 Si ves cualquier error, falta de ortografía o quieres hacerme una sugerencia o critica, no lo dudes ¡comenta! Tus comentarios siempre son bienvenidos.
;)



miércoles, 11 de noviembre de 2015

Ordeñando olivos, mi experiencia.



He tenido la oportunidad de vivir la experiencia de ordeñar olivos y he disfrutado como una niña con zapatos nuevos,  me imagino que si es tu trabajo habitual no dirás lo mismo ;) pero yo lo he pasado en grande.
coguiendo aceitunas a mano
 Ordeñando olivos.

Pan y aceitunas mi mejor manjar, en mi casa siempre se han endulzado, aunque nunca preste atención… nuevas palabras en  mi diccionario.

  • Endulzar: Quitar el amargor, pues las aceitunas son muy amargas, la forma más natural y sencilla, con agua, solo con agua. Cambiándose todos los días por agua limpia, unos diez días.
  • Ordeño, la forma más tradicional y con más mimo de recoger las olivas. Te dejo un vídeo que me ha parecido muy interesante, espero que te guste.

Angelita, una mujer encantadora, con una fuerza y energía envidiable me ha enseñado cómo las prepara, ella, usa sosa caustica, que es el método más rápido, pero yo no tengo prisa  y me dice;
- las rayas y cambias de agua hasta que estén dulces, las aliña, metes en botes y los hierves al baño maría diez minutos y tienes aceitunas para todo el año.
rayando aceitunas
 Rallador de aceitunas, es más rápido que hacerlo una a una. Menudo invento!
aceituanas en agua.
 Aceitunas rayadas en proceso de endulzar.


Las aceitunas tienen diferentes fases de maduración y dependiendo de ella, necesita más cambios de agua o menos, como me enrollo, jajaja.
aceitunas en diferentes estados de maduración
 Aceitunas,  diferentes estados de maduración

He encontrado el libro de las aceitunas, que se explica mejor que yo ;),  seguro que resuelve todas tus dudas, menuda chapa te estoy metiendo.

Vamos a mi receta:

Lavamos las aceitunas y las rallamos. Las metemos en agua.

Durante diez días más o menos las vas cambiando hasta que las pruebas y no amargan.

Preparar  la salmuera.

Agua con mucha sal, para saber si está en su punto, metes un huevo crudo y cuando empiece a flotar(en cuanto veas asomar el huevo) ya está.

Aliño.

Hay muchas formas diferentes, pero te cuento la que hace mi amatxu.

Ajos, tomillo, laurel e hinojo, todo ello en seco.

Cuando tenemos todo; Las aceitunas dulces, la salmuera, el aliño. Metemos en botes y los cocemos al baño maría durante diez minutos para que se conserven todo el año. Esperamos unos meses y listas. 


La semana que viene te contare....!sorpresa¡

Esta semana mi post llega tarde...pero espero que te haya gustado! 
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;)








viernes, 16 de octubre de 2015

Quien tiene una semilla tiene un tesoro.

  Como siempre me enrollo, hoy voy al grano, jajaja, empezare por contarte lo importante.
  Este fin de semana hay una jornada como cada otoño, organizada por:
                                                     

red de semillas de Euskadi
 IV Registro participativo.
Red de semillas de Euskadi
la Red de Semillas de Euskadi 




la Red de Semillas de Euskadi 

 Si no puedes acudir te dejo dos pdf muy interesantes y completos:
  1.  "Red de semillas Hazien Sarea"Guia para la recolección de semillas.  
  2. "Red andaluza de semillas"    la recolección y conservación de las semillas.
Semillas de pepino
semillas de pepino


semillas de tomate.
 semillas de tomate

semillas de pimientos
 semillas de pimientos
                           Siempre que puedo guardo mis semillas, no te olvides.
                                   "Quien tiene una semilla tiene un tesoro".


Preparando este posts sobre las semillas me he sentido un poco egoísta,  nunca había pensado mucho en los pájaros, les he tenido miedo,  trauma de la infancia después de ver la película  “los pájaros” 
 Ahora ya no les tengo miedo y el que más  me emociona es el petirrojo, pues me visita todos los otoños.
-Me encantaria poder ponerte una foto mia de el, pero no tengo.
pajaro, petirrojo
 Dicen en la paguina que no hace falta poner el autor, pero a mi me gusta dar las Gracias.
La mayoría de los que tienen una huerta o se dedican a la horticultura, a los pajaros, no los quieren ni ver por la cantidad de destrozos que hacen ¡pobres tiene hambre! cada vez tienen menos sitios donde comer.
- yo tengo a mi gata Roma, que los tiene a raya;) la riño para que no los mate,jejeje no me hace ni caso, antes me los dejaba en la puerta, pero desde que un día le quite uno, ahora se esconde y no los trae.

  Si  te gustan y quieres atraerlos a tu jardín la mejor forma es:
  • Plantar setos que den semillas y no podarlos hasta la primavera.
  •  Una zona de plantas silvestre donde ellos se puedan alimentar.
  •  Poner cajas nido, agua y para los días más fríos del invierno, algo de comida.
Bueno no ha estado mal, dos en uno, jajaja ando de rebajas ;*) Espero que te haya gustado.
Un abrazo.

La semana que viene te contare....!sorpresa¡
Escribir desde la biblioteca tiene su que, jajaja, tiempo, que presión hoy lo he escrito por la mañana y corregido por la tarde, uuuuuuf!
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                                                          ;)




viernes, 9 de octubre de 2015

Crema de Sauco.

Este año no he podido hacer mi crema sanjuanera, , pero según Paracelso en su libro sobre " las plantas mágicas" dice sobre el Sauko,
Sambucus nigra, hojas, flores y fruto
 Sambucus nigra, hojas, flores y fruto
"las propiedades curativas de esta planta será mucho más eficaces si se recolecta un poco antes de la luna nueva en Octubre."
- lo que me interesa son las ramas, perfecto! El día 13 martes es luna nueva.
En esta crema de sauko voy a utilizar las ramas, mejor las de segundo año. Quitas la corteza externa con el borde de un cuchillo y raspamos toda la carne de la rama,(Cámbium yXilema)  es lo que te hace falta.
Ramas de Sambucus nigra
 Ramas de Sauko, hay que pelar la corteza y nos que damos con toda la parte verde.
Las flores y las hojas es mejor en San Juan y los frutos cuando estén maduros.
Tanto las flores, como los frutos son comestibles, aunque no las he probado, dicen que las flores rebozadas y fritas son un postre exquisito, añadiéndole, azúcar o miel al final.
las bayas cuando están maduras se puede hacer  mermelada, jaleas, vino,etc.

                                        Muy importante

Saúco menor o yezgo que es una especie herbácia
 Saúco menor o yezgo aunque se parecen, es muy facíl distinguirlos, el yezgo es una especie herbácea.

  No confundirnos con  el Sambucus ebulus  Saúco menor o yezgo que es una especie herbácea 

                                                           Sambucus nigra 
Arbusto de 2 a 5 m. de altura, con tronco y ramas leñosas, hojas caduca y opuestas de sabor herbáceo, grandes ramilletes de flores blancas y suave aroma en las ramas jóvenes, cuyo fruto maduro es una pequeña baya negra o violácea. Crece espontáneamente en terrenos húmedos, orillas de ríos, bosques y cerca de viviendas, al lado de mi casa hay uno, en Euskalerria es muy comun cerca de las viviendas. Florece entre abril y junio, según la altitud y latitud.


las recomendaciones son las mismas que para la receta de crema sanjuanera, solo que en este caso yo solo voy a utilizar el Cámbium y Xilema de la rama del sauco, aunque si tú quieres, puedes añadir más plantas, que sean compatibles.
Te recuerdo los pasos:
  1. Rama de dos años de Sauco.
  2. Pelarlas.
  3. Aceite de oliva de 1ª presión en frio y si es ecológico mejor.
  4. Cera de opérculo.
 Fuego muy lento, no tiene que hervir      
(se puede hacer al baño María) hasta que se ve que esta.
-Yo lo cuezo toda la tarde y lo dejo esa noche en reposo. Al día siguiente vuelvo a calentarlo  y cuando puedo manipularlo lo  filtro, con un trapo de algodón blanco y exprimo con las manos hasta que deja de salir aceite. Si tienes, añade cera de opérculo,pero si no, no te preocupes, sin la cera también es efectiva y envaso.

Esta crema es muy buena para quemaduras, heridas, también la he probado para la cara antes de acostarme y me ha ido genial ;) Espero que te guste y te sea útil.


La semana que viene te contare....!sorpresa¡

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;)